Día Internacional de la Patata

La patata es un alimento muy importante por su alto valor nutricional, su versatilidad en la cocina, su accesibilidad económica y su importancia cultural.

Es una fuente de energía, vitaminas, minerales y fibra, y se puede preparar de diversas maneras para crear una gran variedad de platos deliciosos y nutritivos, pero a nosotros nos interesan ahora de la patata otros factores.

¿Por qué introducimos las patatas en las actividades de aula?

• Desarrollo psicomotriz fino. Con la actividad de hoy, quitar la piel a la patata, se ejercita la psicomotricidad fina gracias a la utilización de la pinza digital, la prensión y la coordinación óculo manual.
• Se trata de un aprendizaje experimental en el que van a descubrir que la patata se pela y, además, que podemos comernos no solamente el interior, sino también la piel si queremos. Le pondremos un poquito de aceite de oliva virgen extra y veremos que su sabor (sentido del gusto) mejora increíblemente, notaremos que gracias a su textura blanda se deshace (sentido del tacto), lo que a algunos les producirá emociones positivas y a otros, probablemente, emociones negativas, como el asco, y decidirán dejar la actividad propiamente dicha, respetándose su decisión.

• Plantaremos unos trozos de patata para que vean su proceso de crecimiento y lo fácil que es poder tener patatas “caseras”.
• Trabajaremos con los más grandes el área matemática en términos de tamaño, color y forma.
• Pintaremos con las patatas. Es una mezcla de pintura y humedad que satisface mucho, además de que se maneja el agarre de la mano y el control de la muñeca con la fuerza que hay que realizar desde el hombro, pasando por el codo y llegando a la muñeca para los giros, fomentando la creatividad de los pequeños trotamundos en un trabajo en equipo y colaboración entre todos los iguales.

Las patatas, como muchas otras frutas y verduras, son herramientas muy valiosas para el descubrimiento, la exploración y la creación de un aprendizaje afianzado de los niños.

Existen muchas otras formas en que las patatas se pueden también integrar en el ámbito educativo familiar para crear experiencias de aprendizaje enriquecedoras, significativas y, por supuesto, muy divertidas. ¡Vamos a por las patatas!